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全球頭條：起酥油清真嗎起酥油是什么油？

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2023-04-25 17:47:00

(資料圖)

關于起酥油是什么油清真嗎，起酥油是什么油這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、起酥油shortening　　又叫白油，因其看起來雪白，形似豬油。

2、起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一。

3、它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴涂或脫模等用途。

4、它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，并改善口感。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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關鍵詞：碳水化合物

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